豆腐と水菜のお味噌汁

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管理栄養士Ys @cook_40034006

豆腐と水菜のお味噌汁!

和食はなにかなごみますね!

水菜を最後に入れることでうまみをいかす
このレシピの生い立ち
豆腐があったので味噌汁がいいかなとおもい

豆腐と水菜のお味噌汁

豆腐と水菜のお味噌汁!

和食はなにかなごみますね!

水菜を最後に入れることでうまみをいかす
このレシピの生い立ち
豆腐があったので味噌汁がいいかなとおもい

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材料

1人分
  1. 木綿豆腐 40g
  2. 水菜 20g
  3. 味噌 お好み
  4. 1カップ
  5. 鰹節昆布 適量

作り方

  1. 1

    豆腐をさいの目きり一度熱湯にくぐらせる

  2. 2

    鍋に水と昆布を入れ弱火で加熱し、沸騰する直前でとりだし、沸騰したら鰹節を入れ火を止める、一度こす

  3. 3

    火をつけ味噌を溶き豆腐と水菜を入れて完成

コツ・ポイント

豆腐を一度湯通しするといい!本だしをつかうよりしっかりだしをとるとうまい

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