きのことベーコンのトマトソースパスタ
はらぺこウォンちゃん @cook_40061031
思い立ったらすぐ作れちゃう☆地元に昔からあるイタリア料理店のトマトソーススパゲティーを再現しました。
このレシピの生い立ち
子供の頃から通っているお気に入りのイタリアンのお店で出されているトマトソースを再現してみました。
初めて食べたときは不思議な感じでしたが、2回目以降はクセになってしまった味です。
きのことベーコンのトマトソースパスタ
思い立ったらすぐ作れちゃう☆地元に昔からあるイタリア料理店のトマトソーススパゲティーを再現しました。
このレシピの生い立ち
子供の頃から通っているお気に入りのイタリアンのお店で出されているトマトソースを再現してみました。
初めて食べたときは不思議な感じでしたが、2回目以降はクセになってしまった味です。
作り方
- 1
ベーコンは食べやすい大きさに切り、しめじは石付きを取っておく。
- 2
鍋かフライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ、香りが出るまで焦がさないようにしながら中弱火で炒める。
- 3
ベーコンを加え、多少こんがりするまで中火で炒め、しめじ、酒を加えさらに少ししんなりさせるくらいに火を通す。
- 4
カットトマト、塩、コショウ、ウスターソースを加えて5分～10分煮つめ、お好みの濃さまで汁気を飛ばす。
- 5
茹でたスパゲティーにかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
・塩分、ウスターソースは最後に味見をしてお好みで調節してください。
・しめじにベーコンの旨みをしっかりなじませてあげると美味しくできるように思います。
※写真はパスタと一緒に茹でた小松菜をトッピングしたものです。お好きな具材と組み合わせて♪
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★ぴろママ★ -
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