フライパンに油を入れ、強めの中火でさつまいもにこんがり焼き目がつくまで両面焼く。

弱火にし、はちみつ･みりん･しょうゆの順に入れ、さつまいもにからませるように煮詰め、仕上げに黒ごまをふりかければ完成。