イモフライ

Name: イモフライ
Yield: じゃがいもあるだけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 適量; 小麦粉 天ぷら粉 適量; ソース 適量; サラダ油 適量

じゃがいもがたくさんあって、もう一品おかずが欲しいなってときに。
全国的に良く食べられているわけではないらしいですが、栃木県南では、良く食べられます。NHKでやってました。
このレシピの生い立ち
まだ実家にいたころに、母が作ってくれたものです。
なんてことないレシピだけど、地方限定の食べ物だとNHKでやっていて、ちょっと珍しいかなと思って、アップしました。

イモフライ

ＣＯＯＫＣＡＴ @cook_40034282

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材料

じゃがいもあるだけ

じゃがいも適量
小麦粉　天ぷら粉適量
ソース適量
サラダ油適量

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作り方

1

ジャガイモを食べやすい大きさに切って、電子レンジで火が通るまでチンする。
2

小麦粉か天ぷら粉をボールにいれ、水で溶く。（もったりすぎず、さらさらすぎず、とろとろくらいのゆるさで！）
3

②のボールに、①の冷ましたジャガイモを入れて、絡ませる。
4

天ぷら鍋にサラダ油をいれ、180度くらいになったら、③をゆっくり入れて、キツネ色のおいしそうな色になるまで、揚げる。（じゃがいもに既に火を通してあるので、衣がサックリしたらOKです）
5

お皿に盛って、ソースをかけて、いただきます。