小鍋に●を入れ、火にかけヘラで混ぜながらひと煮立ちさせ（焦がさないように）、火を止める。そのまま冷ましておく。

ジップロックにスペアリブを入れ、冷めた①のタレを入れます。チャックをしめ、揉んで満遍なく行き渡らせるようにします。

冷蔵庫で半日から一晩ぐらいおき、味をしみこませます。（私は朝に仕込んで、夕方焼きました）

天板にオーブンシートを敷き、そこに③のスペアリブをひとつずつ取り出し、タレを指でザッと拭って、骨側を上にして並べていく。残ったタレは捨てないでください。後ほど使います。

１６０℃に温めたオーブンで１５分焼いたら、裏側に返してタレを刷毛などで塗って更に１５分焼く。（参考：我が家はガスオーブンレンジです。お使いのオーブンや肉の質や厚みによって火加減が変わってくるので調節してください）

グリル野菜を付け合せにする場合、途中でオーブンに入れるといいでしょう（じゃがいも、かぼちゃなど）。　皿に盛って完成です。