ココナッツオイルde茶巾しぼり
HOLOS（ホロス） @cook_40116908
洋菓子のような香りとコクの茶巾しぼり♪
緑茶はもちろん紅茶に◎
敬老の日に健康も考えたお菓子を作ってみるのはいかがです？
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの風味と扱いやすい特性を生かしたレシピを紹介すべく、定番のレシピを代替えして紹介しています。
美味しく、身体にもうれしい料理でワンランク上の食生活を♪
ココナッツオイルde茶巾しぼり
洋菓子のような香りとコクの茶巾しぼり♪
緑茶はもちろん紅茶に◎
敬老の日に健康も考えたお菓子を作ってみるのはいかがです？
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの風味と扱いやすい特性を生かしたレシピを紹介すべく、定番のレシピを代替えして紹介しています。
美味しく、身体にもうれしい料理でワンランク上の食生活を♪
作り方
- 1
さつまいもをよく洗い15㎜の厚さで切る→水に浸し、３回くらい水を変える
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- 2
くちなしの実を二つに割りお茶パックにいれる→たっぷりの水にお芋とくちなしの実を入れ、柔らかくなるまで煮る
-
- 3
湯切りしたお芋が熱いうちにマッシャーでざっと全体を潰す
-
- 4
みりん、水、はちみつ、レモン汁、ココナッツオイルを入れ潰しながらよく混ぜ、好みの味に整える
-
- 5
最後にシナモンを少しずつ加え、その都度よく混ぜる
-
- 6
ゴルフボール球くらいの大きさのお芋をラップで巻いていく
-
- 7
冷蔵庫でよく冷やして出来上がり♪
-
- 8
＊アレンジ＊
パンに塗って焼くだけでスイートポテトパンに早変わり -
コツ・ポイント
くちなしの実は無くてもいいですが、出来上がりのお色がとってもキレイに仕上がりますので是非使ってみて下さい。
お芋そのものの甘さやお好みがあると思いますので、味をこまめにみながら微調整してくださいね。
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