ついに完成☆オイル10gサクサククッキー
papiraki @cook_40040228
これでオイルが１０ｇなんて！食べたら絶対びっくりしますよ。いろんな配合を試してやっと出来たクッキーです。
このレシピの生い立ち
サラダ油を沢山入れると胸焼けがしてしまうので
なるべく少ない油で、でもちゃんとサクサクするクッキーを
なんども試作して作りました。
ついに完成☆オイル10gサクサククッキー
これでオイルが１０ｇなんて！食べたら絶対びっくりしますよ。いろんな配合を試してやっと出来たクッキーです。
このレシピの生い立ち
サラダ油を沢山入れると胸焼けがしてしまうので
なるべく少ない油で、でもちゃんとサクサクするクッキーを
なんども試作して作りました。
作り方
- 1
オーブンを１５０度に温めておく。
- 2
ボールにサラダ油と水、塩を入れてよく混ぜる。
- 3
粉類をふるわずにそのまま①のボールに入れ、ヘラできるように混ぜる。
- 4
ひとまとめにし、２ミリの厚さになるように伸ばし、型で抜くか包丁で切り分ける。焼くと膨らむのでなるべく薄めに。
- 5
１５０度に温めたオーブンで２０分焼く。
焼いたらまだ柔らかいのでケーキクーラーに乗せてあら熱をとって出来上がり。 -
コツ・ポイント
アーモンドプードルがなしで、小麦粉９７ｇ＋ベーキングパウダー３ｇでも仕上がりは少し固くなりますが、歯ごたえのある固いクッキーが出来ます。焼いてすぐは柔らかいので、必ずあら熱をとって下さいね。倍ほど膨らむので薄く伸ばした方がサクサクです
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