玉ねぎの丸ごとスープ
fumiねえさん @cook_40114343
甘〜い玉ねぎとトロトロの食感が楽しめるボリューム満点のスープ
このレシピの生い立ち
血圧高い人に良いと聞いた玉ねぎ。毎日１個を…と決めた主人に。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮をむいておく。人参は乱切り、ベーコンは3㎝位にカット。ブロッコリーは茹でておきます。
- 2
鍋にオリーブオイルをひいてベーコンと人参を軽く炒める。
- 3
1度火を止めて玉ねぎを入れ、ダイストマト缶を入れます。水を材料がかぶる位まで注いだら強火で沸騰させます。コンソメも投入〜
-
- 4
沸騰したら中火弱位にしてコトコト煮ます。1時間位かなぁ？玉ねぎに竹串を刺してスーッと抜けたら、さらに数十分…。
- 5
器に盛り付けて出来上がり。お好みでブラックペッパー、パセリ、粉チーズを…。
コツ・ポイント
焦らずコトコトです…（笑）竹串が通った後も根性決めてさらにコトコト煮るとホントにトロットロッ…口に入れるとトゥルントゥルンの玉ねぎになります(^^)
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