ヘルシー！塩味の豚ひき肉じゃが
michikusa3 @cook_40054158
油で炒めていないので、とてもヘルシーな肉じゃがです☆
このレシピの生い立ち
あっさりした肉じゃがをと考えて、◎塩味◎挽肉◎油で炒めない、にたどりつきました。
アレンジで、色々な味が楽しめます。
ぜひ、作ってみて下さい。
ヘルシー！塩味の豚ひき肉じゃが
油で炒めていないので、とてもヘルシーな肉じゃがです☆
このレシピの生い立ち
あっさりした肉じゃがをと考えて、◎塩味◎挽肉◎油で炒めない、にたどりつきました。
アレンジで、色々な味が楽しめます。
ぜひ、作ってみて下さい。
作り方
- 1
じゃが芋は洗って皮をむき一口大に切り水にさらす（1個を８等分くらい）
人参も洗って皮をむきじゃが芋よりやや小さ目に切る - 2
玉ねぎは、洗って皮をむき８等分のくし切りにする。スナップエンドウも洗い筋を取っておく
- 3
蓋つきの約26㌢口径のフライパンに、水、人参を入れ中火にかけ沸騰してきたら蓋をして約3分煮る
- 4
じゃが芋も入れ、蓋をして約3分煮る。蓋を外して、玉ねぎ、スナップエンドウも入れ軽く混ぜる
- 5
野菜類の上に、パックの形のままの挽肉をのせ酒を振りかけ、蓋をして中火のまま約8〜10分蒸し煮にする
- 6
挽肉をヘラで、一口大にざっくりと切り分け、塩を入れひと混ぜして火を止める。蓋をして少しおくと味がしみる
- 7
（※）フライパンでの作り方ですので、蓋つきの鍋の場合は、かぶるくらいの水で、それに合わせて塩の量も加減してください
- 8
※
煮る時間は、目安にして下さい。竹串などで柔らかくなっているか確認して下さい。
（野菜の大きさ、火加減によるので）
コツ・ポイント
材料をそれぞれ入れる段階で、煮詰まりそうなら適量のお湯を足し焦げないようにして下さい。出来上がりの状態は汁気がほぼない状態です。
塩のみの味なので、お好みで仕上げに七味唐辛子、粉山椒、黒コショウ、粉チーズなどをかけてのアレンジもお勧めです。
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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