生姜爽やかきゅうりの冷奴
冷奴を生姜と胡瓜でサッパリといただきます！
このレシピの生い立ち
めんつゆ、ポン酢以外の冷奴を食べたくて。
作り方
- 1
薄く輪切りにしたきゅうりに鶏ガラスープ顆粒を和える。
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- 2
きゅうりに鶏ガラスープが馴染み、水が出るのを待つ(5分位)。
その間に生姜をスライスか、千切りにする。
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- 3
生姜このくらい
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- 4
5分たったら、きゅうりに生姜を入れて、水分を絞る。
両手でギュッギュッギュッと三回くらい。
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- 5
豆腐の上に絞ったきゅうりを乗せて、胡麻油をタラッとたらしたら完成！
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コツ・ポイント
きゅうりには味をしっかりつけてください。味見して塩味が足りなければ塩をしてください。
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