さっぱり食べたい！きゅうりとシソの冷奴
ちゃーまま @cook_40020956
夏に安くなるキュウリと大葉を使い、いつもの冷奴をおいしくいただきませんか？
このレシピの生い立ち
気温の上昇とともに頻繁に登場する冷奴。
いつも同じトッピングでは面白みがないのであっさり食べられるきゅうりと大葉を使って作ってみました。
さっぱり食べたい！きゅうりとシソの冷奴
夏に安くなるキュウリと大葉を使い、いつもの冷奴をおいしくいただきませんか？
このレシピの生い立ち
気温の上昇とともに頻繁に登場する冷奴。
いつも同じトッピングでは面白みがないのであっさり食べられるきゅうりと大葉を使って作ってみました。
作り方
- 1
きゅうりは薄い輪切りにして●の塩で塩もみする。しんなりしたらさっと水にくぐらせて水けをしっかり絞る。大葉は千切りにする。
- 2
１をボウルに入れ☆の材料を入れカットした豆腐の上に乗せる。
- 3
お好みでかつおぶしを乗せてもGood!!
コツ・ポイント
きゅうりは塩もみした後水にくぐらせることで塩気が弱まります。たれに醤油を使うので必ずこの工程はやってください。
☆の調味料はお好みで加減くださいね。
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