絶品!!!ホクホクかぼちゃのそぼろ煮
噂のかぁちゃん @cook_40117783
子供も大好きなかぼちゃ煮です。ミンチは、牛でも豚でも鶏でも(^ ^)b
このレシピの生い立ち
薄切りの肉だと、小さな子供が飲み込む時に、喉に引っ掛ったり、食べづらそうな姿を見てミンチにしました。ミンチだと引っ掛ることもなく食べやすいので、子供もパクパク食べでいます。
絶品!!!ホクホクかぼちゃのそぼろ煮
子供も大好きなかぼちゃ煮です。ミンチは、牛でも豚でも鶏でも(^ ^)b
このレシピの生い立ち
薄切りの肉だと、小さな子供が飲み込む時に、喉に引っ掛ったり、食べづらそうな姿を見てミンチにしました。ミンチだと引っ掛ることもなく食べやすいので、子供もパクパク食べでいます。
作り方
- 1
かぼちゃを少し大きめに切る。
玉ねぎは1cm弱の細さで千切りにする。 - 2
油を引いた鍋にミンチを入れ炒める。次に、玉ねぎを入れ塩コショウし炒める。
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- 3
☆を鍋に入れアクを取り、かぼちゃの皮を下にして入れる。
※皮なしでも美味しくいただけます(^^) -
- 4
落し蓋をして、汁が残り1/3位になるまで中火でコトコトと煮る。
-
- 5
完成！
-
コツ・ポイント
落し蓋がない我が家は、アルミホイルを落し蓋がわりにしています。
ホクホクに仕上がりますが、盛り付け時に煮崩れはします。私は、その煮崩れをしたかぼちゃとミンチをご飯の上にかけて食べるのが好きです。オススメです(・∀・)
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