新玉ねぎで冷やし肉うどん
miupyon @cook_40084132
みんな大好きな甘辛味の豚肉を新玉ねぎときゅうりと大葉で爽やかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
定番の肉うどんを、アレンジしてみました
新玉ねぎで冷やし肉うどん
みんな大好きな甘辛味の豚肉を新玉ねぎときゅうりと大葉で爽やかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
定番の肉うどんを、アレンジしてみました
作り方
- 1
めんつゆ用の材料を合わせて煮立て、冷ましておきます。
-
- 2
冷凍うどんはさっとゆでて冷水に取り冷やしておきます
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- 3
新玉ねぎはスライサーで薄切りに、きゅうりは千切りか、または薄切りにしてうどんに載せます
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- 4
たれの材料を合わせて、煮立てます。たまり醤油がなければ濃口醤油を大さじ5でもいいです。
- 5
ゴマ油を熱して豚肉を焼いて、たれをからめ、うどんの上に載せます
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- 6
千切りにした青じそを乗せ、めんつゆをかけてできあがりです
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コツ・ポイント
玉ねぎは辛味が気になる方は水にさらしてください。お好みでおろし生姜を添えても美味しいです。また温かいうどんでも美味しいです
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