ブロッコリーの白あえ

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

白和え大好きだからブロッコリーでも♪
このレシピの生い立ち
グループホームでの料理担当の日に大量にあったブロッコリーでお年寄り向けに一品作りたくて作ったのが始まりです。

ブロッコリーの白あえ

lyennes's cooksnap of when they made ブロッコリーの白あえ.
ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

白和え大好きだからブロッコリーでも♪
このレシピの生い立ち
グループホームでの料理担当の日に大量にあったブロッコリーでお年寄り向けに一品作りたくて作ったのが始まりです。
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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 １／２丁
  2. ブロッコリー １株
  3. 【適当ver.】
  4. ☆めんつゆ(二倍濃縮) 大１〜２
  5. ☆ごま油 適量
  6. ☆砂糖 小１／２
  7. ☆すりごま 大２
  8. 【めんつゆ無いときver】
  9. ★砂糖 大１
  10. ★すりごま 大２
  11. ★塩 小３／４
  12. ★みりん 大１
  13. ★顆粒ダシの素 少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房にわけて沸騰したお湯で塩少々加えて茹でザルにあげておく。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーに包みまな板や水を入れたボウルで重しをして軽く水切りする。

  3. 3

    ☆か★(好みで選んで下さい)の材料と２をすり鉢でゴリゴリと滑らかになるまですりこ木で混ぜ１と和える。

コツ・ポイント

なし
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ハル★マキ
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野菜嫌いで偏食の中１と小５の息子＋旦那＋犬♂と仲良く暮らしています。料理の知識はないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます
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