しろ菜とウインナーの洋風卵とじ

Name: しろ菜とウインナーの洋風卵とじ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しろ菜 一把; ウインナー 一袋; 卵 3個; 水 1カップ半; コンソメかブイヨン 2個; 塩 少々

安く買った菜っぱを卵とじにする…マンネリ過ぎて和風に飽きた！という時に。
このレシピの生い立ち
菜っ葉の卵とじ、毎度毎度だと飽きました。出汁を変えればマンネリも打開出来るかなーと思い、コンソメで煮たら結構美味しかったという。

材料

3～4人分

切って、煮て、とじるだけ。コツはいりません。
出汁を多目に作ってあるので、溶き卵をたっぷり入れると、出汁を含んでふんわり、とろっと仕上がります。
しろ菜じゃなくても、菜っ葉類ならなんでもいけると思います。
季節の安い野菜が沢山食べられます。

2016/09/13 11:41に公開

調味料はぶっちゃけ目分量できっちり計量はしてないです。レシピは若干少な目に掲載しているので、適宜好みの味付けにしてください。安い材料で、ちゃちゃっと作り、お腹いっぱい。食費は積極的に節約したい派。貧乏飯でも美味しく食べたい。

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