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白菜の中華風卵とじ♪
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白菜の中華風卵とじ♪-レシピのメイン写真

白菜の中華風卵とじ♪

🐭モルミーム🐭
🐭モルミーム🐭 @cook_40296485

白菜が安くて沢山買ったので、お鍋、浅漬け、そして卵とじに使いました！
このレシピの生い立ち
白菜も白い部分と葉の部分と食感や好みが違うので、今回は白い部分は浅漬けにして余分な水分は捨て、葉の部分は水分が少ないので卵とじにしました(*^^*)

白菜が安くて沢山買ったので、お鍋、浅漬け、そして卵とじに使いました！
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白菜も白い部分と葉の部分と食感や好みが違うので、今回は白い部分は浅漬けにして余分な水分は捨て、葉の部分は水分が少ないので卵とじにしました(*^^*)

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🐭モルミーム🐭
🐭モルミーム🐭 @cook_40296485

白菜が安くて沢山買ったので、お鍋、浅漬け、そして卵とじに使いました！
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白菜も白い部分と葉の部分と食感や好みが違うので、今回は白い部分は浅漬けにして余分な水分は捨て、葉の部分は水分が少ないので卵とじにしました(*^^*)

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材料

  1. 白菜 8分の１くらい
  2. ごま油 大さじ1くらい
  3. 塩 適量
  4. 中華だし 1振り
  5. 卵 3個くらい
  6. 醤油 ひと回し
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作り方

  1. 1

    白菜は1センチ幅くらいに切ります(うちは子供が白い部分が苦手なので葉の方だけ)。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、温まったら白菜を入れ、塩、中華だしを入れてお好みの硬さまで炒めます。

  3. 3

    卵をボウルでほぐし、少し火を強めて2に入れます。手早く混ぜる！

  4. 4

    卵が少し緩いくらいで醤油を回しかけ、火を止めます。

  5. 5

    お皿に盛ってできあがりです(*^^*)

コツ・ポイント

卵はすぐかたまってしまうので、緩いうちに火を止めないとポロポロになります(^_^;)

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🐭モルミーム🐭
🐭モルミーム🐭 @cook_40296485
2022/03/01 10:56に公開
調理師。獣医師。子供達がお肉もお魚も食べてくれないので、野菜だけの料理をいつも考え続けています(*^^*)
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