ごぼうのフリッター
capricho @cook_40078480
ごぼうを揚げると風味が良くて美味しいんです
このレシピの生い立ち
ごぼうは我が家の常備野菜です
きんぴらやスープにも飽きてきたので、ここらでフリッターにしてみました
ごぼうのフリッター
ごぼうを揚げると風味が良くて美味しいんです
このレシピの生い立ち
ごぼうは我が家の常備野菜です
きんぴらやスープにも飽きてきたので、ここらでフリッターにしてみました
作り方
- 1
ごぼうは皮をむいて鍋のサイズに合う適当な長さに切り、圧力鍋で柔らかくなるまで茹でる（我が家は加圧５分）
- 2
１を麺棒などでたたいて繊維を壊してから食べやすい長さに切る。ビニール袋などに入れて片栗粉以外の調味料を入れて半日以上おく
- 3
２に片栗粉をたっぷりまぶしつけて色よく揚げたら完成
コツ・ポイント
片栗粉はごてごてしてるくらいが美味しいですよ。おつまみにも、子供のおやつにもよさそうです
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