①干し貝柱スープの素。上参照。

②ベビーホタテ。上参照（生）

③生のホタテを使う場合、グリルで両面を軽く焼く。

④もやしは緑豆を使う。

⑤小鍋に水500mlに貝柱スープの素、大さじ1/2杯を入れ沸騰してきたら②のホタテを入れる。

⑥仕上げにもやしを入れ少しずつ、水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる。少し煮る。

⑦出来上がり！