焼鮭リメイク★ねばねば食材でとろとろ雑炊
こまるのこ @cook_40117980
オクラとモロヘイヤによってとろみのある雑炊ができました✿
水から材料を入れていくだけなので億劫な時にもおすすめです♩
このレシピの生い立ち
よく焼き鮭を雑炊にするのですが、今回冷蔵庫にあったのがオクラとモロヘイヤで絶対おいしいだろうと思い、写真を取りながら作りました♩
期待通り満足の味だったため投稿ですo^-^o
焼鮭リメイク★ねばねば食材でとろとろ雑炊
オクラとモロヘイヤによってとろみのある雑炊ができました✿
水から材料を入れていくだけなので億劫な時にもおすすめです♩
このレシピの生い立ち
よく焼き鮭を雑炊にするのですが、今回冷蔵庫にあったのがオクラとモロヘイヤで絶対おいしいだろうと思い、写真を取りながら作りました♩
期待通り満足の味だったため投稿ですo^-^o
作り方
- 1
オクラは薄めの輪切りに
-
- 2
モロヘイヤは、葉っぱをプチプチちぎりとっていく
(残った軸である太い茎は捨てる)
-
- 3
500ml弱の量の水でオクラを茹でる
-
- 4
オクラを茹でている間に、焼き鮭の身をほぐしておく
(骨・皮はきれいにとる) - 5
オクラに火が通ったら、火を止める
モロヘイヤを入れる
- 6
だし醤油で軽く味をつけてから、ご飯を投入
鮭も入れ、再び点火し少し加熱する
味見をして、だし醤油を加え、できあがり
-
コツ・ポイント
鮭の塩気があるので、だし醤油は控えめに入れていってください✿
(汁は薄味に感じる程度で、おいしくいただけると思います)
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