ウマウマごぼう
いづみうな @izumiuna
ウマウマシリーズ第一弾♡
09.3.2 ④個目の話題入り♡
2009.12.1 １００人の方に作っていただきました
このレシピの生い立ち
いつも食べるごぼうの甘辛をしょっぱく作ってみました♡￫ܫ￩♡
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をむき、麺棒などで叩いて繊維を壊し、食べやすい大きさに切ったら酢水につけておきます（５分程度）
- 2
ごぼうの水をきり、キッチンペーパーでかるく表面を拭き、片栗粉と小麦粉をまぶします。
- 3
フライパンに１センチ程度の油を入れ揚げ焼きします。
最初は触らないで、表面が固まったら上下返します。 - 4
約５分程度揚げるので、その間にタレを混ぜます。
水はお好みで。しょっぱいのが好きなら入れなくてＯＫです。 - 5
ごぼうがカリっとなったらキッチンペーパーを敷いたお皿に取り出して油を切ります。（魚焼きグリルにペーパー載せると楽チン）
- 6
ごぼうとタレを絡めて完成です。
- 7
櫻子のママさんのレポです♡
ごぼうを太目の斜め切り。
このほうがタレが絡むし、切るの楽かもぉ♪
感謝です(≧▽≦) -
- 8
こんなカンジで切り方を変えても。
薄切りにしてちょっと細めのごぼうもサクサクでおいしかったです♪ -
- 9
ayureoさんが「大根ヘルシーチップス レシピID :18457851 」（レシピ名省略ごめん）で作ってくれました♡
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- 10
ゆみまろんさんが「ゴーヤ」でも作ってくれました♡夏にぴったりだね！
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- 11
2009.12.1
嬉しすぎます！４個目の「つくれぽ１００人」になりました❤本当にどうもありがとうございます❤ -
コツ・ポイント
①の酢水はボウルにお水を入れてお酢を少々でＯＫです。
ごぼうのアクがぬけて白くなります。
タレがちょっと残ってしまうので、この量より少なめに作ったほうがいいかも～。
残ったタレはサラダや卵焼きなどにどうぞ！
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