そら豆と鶏肉ころころオイスタ炒め
根岸農園 @cook_40118040
旬なそら豆♪いつもはつまみになっちゃうけど、
今日はちょっとご飯のおかずに・・
鶏肉を小さく切って～食べやすく！
このレシピの生い立ち
旬があっという間に終わってしまうそら豆を
主役のおかずにしたかったんだあ～♪
そら豆と鶏肉ころころオイスタ炒め
旬なそら豆♪いつもはつまみになっちゃうけど、
今日はちょっとご飯のおかずに・・
鶏肉を小さく切って～食べやすく！
このレシピの生い立ち
旬があっという間に終わってしまうそら豆を
主役のおかずにしたかったんだあ～♪
作り方
- 1
そら豆を莢から剥き、
固めの塩ゆでしてザルにあげて置く - 2
鶏肉は一口大の食べやすいサイズに切って置く
- 3
フライパンにサラダ油、しょうがを入れ、香りが出るまで炒める。
- 4
香りがでたら、鶏肉を入れ塩・黒こしょう・酒・醤油・オイスターソースで味をつけて、最後にそら豆を入れからめて出来上がり。
コツ・ポイント
緑が綺麗なそら豆。固めにゆでてて・・ほくほくなそら豆を味わって欲しいなあ～♪
お好みで鷹の爪で大人風でも・・美味しい。
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茹でたり、焼いたり・・・シンプルに食べても十分おいしいそら豆ですが、今日は、中華の炒め物にします。ちょっとピリっとさせれば、いつもと違うそら豆に出会えます。新たまねぎのスライスを敷いて、一緒に食べるとますますおいしいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18006058
