えびはカラをむいて背開きにして背ワタをとる
分量外の酒・塩・こしょうをふっておく

しょうが、にんにくをみじんぎりにし、フライパンにごま油大さじ１を熱して炒め、１のえびを色が変わるまで炒める

そら豆を入れて炒めあわせ、★を入れて炒める
(★の調味料は混ぜ合わせておく)

仕上げにごま油を回しいれ完成！