鶏肉とそら豆のオイマヨ炒め
旬のそら豆、炒めものにしてもおいしいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
旬のそら豆を、メインディッシュに使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉（モモ肉も可）は7mmくらいの厚さにそぎ切り。酒・塩・こしょうで下味をつけ10分程度置く。小麦粉をしっかりまぶす。
- 2
人参は拍子切り、じゃがいもも拍子切りか輪切り。それぞれラップしてレンジにかけ（1〜3分）、だいたい火を通す。
- 3
そら豆はさやから出し、2分ほどゆでる。薄皮を剥くかどうかはお好みで。◆の調味料を合わせておく。
- 4
フライパンに油をひき、中火で鶏肉を炒める。両面とも表面の色が変わったら、じゃがいもと人参を投入。
- 5
じゃがいもと人参がなじんだら、合わせ調味料を入れる。最後にそら豆を入れ、炒め合わせて完成。
コツ・ポイント
胸肉は下ごしらえをきちんとやっておくと、パサつかず美味しく仕上がります。／旬の新じゃがを使うなら、皮付きのまま調理を。春の味がします。／野菜は家にあるものなんでも。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19714923
