お弁当のオカズ切り干し大根の煮物

choko15
choko15 @cook_40071526

濃いめの味付けです。ご飯もりもり食べれますよ。
このレシピの生い立ち
お酒のアテにもいけます。
うちのお父さんは、濃口です。

お弁当のオカズ切り干し大根の煮物

濃いめの味付けです。ご飯もりもり食べれますよ。
このレシピの生い立ち
お酒のアテにもいけます。
うちのお父さんは、濃口です。

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材料

4〜5人
  1. 水戻し切り干し大根 40
  2. 京の油揚げ 1枚
  3. 人参 90g
  4. 出汁 250g
  5. A
  6. 味醂 大匙2
  7. 薄口醤油 大匙1
  8. 大匙1
  9. B
  10. 砂糖 大匙1
  11. 濃口醤油 大匙1.5
  12. 少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根と、細切りにした人参をサラダ油で炒め、薄揚げを乗せて、出汁をいれます。煮たったらAの調味料を入れて、5分。

  2. 2

    煮汁が少なくなったら、Bの調味料いれて、5〜6分。

コツ・ポイント

切り干し大根は、JA宮崎40グラム使用。

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choko15
choko15 @cook_40071526
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忘れっぽい私です。4人の子供たちの為にレシピ残しておこうと思います。
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