超～簡単★塩昆布とじゃが芋のカレー炒め

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みなろーる
みなろーる @cook_40039065

お弁当に！ちょっと物足りないなぁ～って時に！チャッチャッとできる簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
最初カレー粉無しで作っていたが、お弁当の彩りを考えてカレー粉を使ってみたら、塩昆布の塩分とカレー粉が合って美味しかった。

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材料

１～２人分
  1. じゃが芋 中1個
  2. 塩昆布 一つまみ（好きなだけ）
  3. サラダ油 大さじ１/２
  4. 酒 小さじ１
  5. カレー粉 小さじ１/２
  6. 薄口しょう油（濃口しょう油） 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむいて千切りにし水にさらす。ザルにあげ水を切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し（強めの中火）①のじゃが芋を入れ透き通るまで炒める。

  3. 3

    塩昆布を加えサッと炒め、酒を入れ混ぜたらカレー粉も加え炒める。

  4. 4

    全体にカレー粉が馴染んだら、鍋肌からしょう油を入れサッと混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

ポイントは短時間にサッと炒める。そうするとじゃが芋のシャキシャキ感があって美味しいです。

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レシピ作者

みなろーる
みなろーる @cook_40039065
に公開
夫と2人暮らしです＾＾夫婦共に食べる事が大好き(^～^)気がついたら夫はおデブまっしぐら～…かなりゆったりペースで活動しています(;^_^A★コメントのお返事等は直接キッチンへお伺いさせていただいてますが、つくれぽのお礼を含め伺う事が難しい時があります。ホントすみません…。こんな私ですが皆さん、よろしくお願いしますm(_"_)m
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