ラディッシュは洗って４つ割り。キュウリは所々皮をむいて半月切り。サルにいれてやわらかくなる程度に塩もみしておく。

◆の調味料を漬け込む容器に入れて混ぜ合わせる。そこに塩もみして水分を切ったラディッシュとキュウリを投入する。

２を電子レンジに入れて、できるだけ弱いパワーで温める。２００Ｗなら４５～６０秒くらい。６００Ｗなら３０秒くらい。

そのまま冷まして、数時間～１晩おけば完成です。ピンク色のつけ汁は捨てずに、オニオンスライスと和えて冷奴に添えて下さい。