旬の｢しどけ｣を気に入ってる麦味噌の味噌汁に入れました。大豆だけの味噌と違った旨味に、香りの強いしどけが合います。
このレシピの生い立ち
九州出身の友人から、麦味噌の話を聞いて、食べたくなって麦味噌を購入。しどけがあったので、入れてみたら、良い感じに仕上がりました。