乳製品なし◎マカダミアクリーム♡

ちいさいかぼちゃ
ちいさいかぼちゃ @cook_40103115

生クリームの代わりにナッツでクリームが◎濃厚で食べ応えのあるクリームです◎
このレシピの生い立ち
ローフードを取り入れ、乳製品を減らす食生活にしています。生のナッツには良質の脂が含まれていて、生クリームの代用にぴったりでした◎

乳製品なし◎マカダミアクリーム♡

生クリームの代わりにナッツでクリームが◎濃厚で食べ応えのあるクリームです◎
このレシピの生い立ち
ローフードを取り入れ、乳製品を減らす食生活にしています。生のナッツには良質の脂が含まれていて、生クリームの代用にぴったりでした◎

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材料

  1. マカダミアナッツ 1~1 1/2cup
  2. 150〜200cc
  3. メープルシロップ 大1〜2
  4. レモン汁(ストレート) 大1〜2
  5. バニラエクストラクト 少々

作り方

  1. 1

    ブレンダーの容器にマカダミアナッツを入れ水がかぶるくらいまで入れる(1時間以上浸水させるとより滑らか)

  2. 2

    浸水させたら1/3の水を別の容器に移し、他の材料を全て入れる。

  3. 3

    滑らかになるまでブレンダーにかける。
    クリームが固めのようなら2の水を足して調整する

  4. 4

    味を見て、シロップやレモン汁等好みの味に調整してください。シナモンやバナナを足しても美味しいですよ◎

コツ・ポイント

ナッツはマカダミアでなくても、生カシュー(2時間以上浸水したもの)でも美味しく作れます◎
クレープや、タルトのフィリング、生クリームの代わりに何でも使え、子供も喜んで食べてくれます♡

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ちいさいかぼちゃ
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NZ出身の旦那と息子2人、垂れ耳の黒ウサギと自然溢れる離島で暮らしています。最近はローフードを取り入れ、野菜と果物から1日の食事を始め、旦那がケトン食なので、グルテンフリー 低炭水化物 がっつり肉!笑 添加物は避け、天然甘味料調味料は良質に、新鮮な食物繊維を多く摂る様心がけています。基本的に分量は大雑把!薄めから最後に調整しています。その時在るものや旬の組み合わせでアレンジするのが好きです。
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