豚ひき肉の和風味噌ハンバーグ
Hatsue @cook_40118203
色々な食材の食感が楽しい和風ハンバーグです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
20190302に写真をつけて分かりやすくなるよう更新しました。以前どこかで見たレシピが美味しかったので、作りやすくなるようにアレンジし覚書としました。
豚ひき肉の和風味噌ハンバーグ
色々な食材の食感が楽しい和風ハンバーグです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
20190302に写真をつけて分かりやすくなるよう更新しました。以前どこかで見たレシピが美味しかったので、作りやすくなるようにアレンジし覚書としました。
作り方
- 1
ポリ袋に豚ひき肉、酒、みりん、白みそ、たまごを入れて味が染み込むように練る。
-
- 2
タケノコ、にんじん、キクラゲは細切り、しめじは根元を切った後にばらす。
きくらげはぬるま湯で戻しザックリ切る。 -
- 3
２を1のポリ袋に投入、塩コショウを5振りずつくらい振り片栗粉も投入混ぜる。その後取り出して小さいハンバーグ状にまとめる。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、両面弱火で焼いた後に、中火で少し焦げ目をつけて焼き上げる。
-
- 5
シソの葉を敷いたり、上に乗せたりして盛り付けます。ポン酢やレモン汁をかけて食べるのが合います。
コツ・ポイント
ポリ袋を使うから簡単。最後に焼くときは、どうしても厚みが出るのでフライパンに蓋をして弱火で、ひっくり返しながら10分弱じっくり焼いてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18007623
