白菜と豚肉の重ね蒸し（鍋？）
arisu @cook_40074393
土鍋でも、フライパンでも、お皿でも作れます。
2008.10.26写真ＵＰしました
人参はお好みでトッピングしてください
このレシピの生い立ち
母に教わりました
アプリでひらく作り方
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白菜を1枚ずつばらし、白菜・肉・白菜・肉…と重ねて行き、適当なところで鍋の深さと同じくらいの幅に切る。
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- 2
切った物を鍋、フライパン（深めのお皿でも）に立ててぎっしり詰め込む。
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- 3
20cmくらいの片手鍋で二人分くらいでしょうか？ぎゅうぎゅうに詰めます。
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- 4
そこにお酒と水を加え蓋をして中火〜強火で蒸し煮る。
肉に火が通れば出来上がり。 -
- 5
お好みで柚コショウ＆ポン酢などつけて食べて下さい。白菜をキャベツに替えてスイートチリソースを付けて食べても美味しいです。
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少量をお皿で作る時は、深めのお皿に詰めて、ラップを掛けてレンジでチン！
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お肉に火が通ればＯＫ、ウチでは5〜6分ですがレンジによって加減して下さい
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’08.11.6追記。豚と白菜が足りない時、ほうれん草や人参を足して栄養UP！モヤシを足しても美味しいそうです！
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’08.11.10追記。ほうれん草足してみました。入りきらない物は丼に入れて明日のランチにラップしてチン！
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コツ・ポイント
シンプルなので付けるタレによって和風にも中華にも何でもなります。ウチでは柚コショウポン酢が一番人気です。豆板醤ポン酢、餃子のタレ、スイートチリソースも美味しいです。
リアクション
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