なすとベーコンの和風パスタ♪
jimi君 @cook_40072756
市販の「おろし醤油」を使った簡単パスタ。
大根おろしたっぷり！
なすとベーコンの和風パスタ♪
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ等に良く使う、市販の「大根たっぷり おろししょうゆ」が余っていたので、それを活用して何か作れないかな～と考えた末、行き着いたレシピ。
「おろししょうゆ」は甘みがあるので、さらに大根おろしを乗せてもいいと思います♪
なすとベーコンの和風パスタ♪
市販の「おろし醤油」を使った簡単パスタ。
大根おろしたっぷり！
なすとベーコンの和風パスタ♪
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ等に良く使う、市販の「大根たっぷり おろししょうゆ」が余っていたので、それを活用して何か作れないかな～と考えた末、行き着いたレシピ。
「おろししょうゆ」は甘みがあるので、さらに大根おろしを乗せてもいいと思います♪
作り方
- 1
なすは半分に切り、さらに斜め切りし、水にさらしてあくをぬく。
ベーコンは１センチ巾に切る。 - 2
フライパンに
オリーブオイル、
にんにく、たかのつめをいれ、さらに
ベーコンを入れて、火をつける（弱火） - 3
にんにくの香りがたって来たら、水気をしっかりとったなすを入れ、塩・こしょうを入れ、なすがしんなりするまで炒める。
- 4
パスタをゆでる。
表示より１分ほど短めにゆでる。 - 5
パスタが茹であがる直前に、パスタの茹で汁をフライパンに入れる。（なすやベーコンのうまみが茹で汁に移り、いいソースになる）
- 6
パスタをフライパンに入れ「おろししょうゆ」を入れて混ぜ合わせれば、ハイ！完成！
-
コツ・ポイント
ゆで汁をとっておくのが一番です♪
ゆで汁を入れてから時間がたつと水分がとんでしまうので、パスタをフライパンにうつす直前に、ゆで汁をいれるのがポイント。
なすを炒める時以外は常に弱火！が第２のポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18008389
