サバのオイスターソース煮
さっちゃん←元こ茄子 @cook_40034183
サバの美味しい季節ですね♡普通の味噌煮に飽きたら、オイスターソースで煮てみても中々美味しいですよ(*^＿^*)ﾉ~
このレシピの生い立ち
釣り初体験の夫がビギナーズラックで大漁にサバを釣ってきました！それで焼いたり味噌煮にしたりしたんだけど、他の味付けを模索してたら、以前友達が作ってくれたこのオイスター煮を思い出し作ってみました！
サバのオイスターソース煮
サバの美味しい季節ですね♡普通の味噌煮に飽きたら、オイスターソースで煮てみても中々美味しいですよ(*^＿^*)ﾉ~
このレシピの生い立ち
釣り初体験の夫がビギナーズラックで大漁にサバを釣ってきました！それで焼いたり味噌煮にしたりしたんだけど、他の味付けを模索してたら、以前友達が作ってくれたこのオイスター煮を思い出し作ってみました！
作り方
- 1
サバは半身を２つに切り、皮目に薄く切り目を入れておく。
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- 2
リードヘルシークッキングペーパーでしっかり水気を拭きましょう。
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- 3
フライパンに、合わせ調味料を加え中火にかけ、煮立ったら２の鯖を皮目を下にして入れて串切りにした玉ねぎを加え約５分煮る。
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- 4
途中でアルミホイルで作った落し蓋をして、しっかり鯖の中まで火を通しましょう。
- 5
煮汁が煮詰まったら完成～器に玉ねぎと一緒に盛り付けたらいただきます！
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コツ・ポイント
匂いが気になる人はしょうがを使ってください。ただし、しょうがの薄切り１枚程度にしてください。
料理本のレシピの材料では、自分ちの在庫で足りなかったりするけれど、クックパッドを開けば自分ちの冷蔵庫の中身だけで美味しい料理がどんどん作れる！！！そんな主婦の気持ちを鷲掴みのクックパッドに夢中です♪
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