おばあちゃんのクスクス☆タブレ
happy_k_chan @cook_40035704
世界最小パスタ「クスクス」を使ったチュニジア料理！サラダみたい？だけどれっきとしたメイン料理になるさっぱり料理です！
このレシピの生い立ち
フランスに留学中、ステイ先のおばあちゃんが作ってくれた、最小パスタ・クスクスを使ったサラダっぽいメイン料理です！味を再現したくて挑戦してみました。
おばあちゃんのクスクス☆タブレ
世界最小パスタ「クスクス」を使ったチュニジア料理！サラダみたい？だけどれっきとしたメイン料理になるさっぱり料理です！
このレシピの生い立ち
フランスに留学中、ステイ先のおばあちゃんが作ってくれた、最小パスタ・クスクスを使ったサラダっぽいメイン料理です！味を再現したくて挑戦してみました。
作り方
- 1
トマト、ズッキーニ、パプリカ、トマトを１ｃｍ核にそれぞれ切ります。
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- 2
玉ねぎはみじん切り！
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- 3
ミントやパセリの葉もみじん切りにして、オリーブオイル、水、レモン果汁を加えます。
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- 4
１～３をお鍋に入れて火を通してください。（ズッキーニの代わりにキュウリを使用する場合は、ボウルで混ぜ合わせるだけでＯＫ）
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- 5
ズッキーニに火が通ったらクスクス粒投入！！かき混ぜて少し冷めたらビネガーを加えてかき混ぜます。
-
- 6
味見をして塩･胡椒・レモンの風味を調節したら出来上がり☆５時間ほど置き、ならしてください。
- 7
出来上がり☆
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コツ・ポイント
ズッキーニを使ったので火を通しましたが、キュウリの場合火を通さないでＯＫです。ミントやビネガーを多くして冷蔵庫で冷やすと、清涼感が増して夏場もオススメな一品に！もちろん食べる時にあったかくして冬場に食べても美味しいですよ（＾▽＾）
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