ふわふわヘルシー肉団子鍋

ふわふわヘルシー肉団子鍋-レシピのメイン写真

ふわふわヘルシー肉団子鍋

デカちゃん @cook_40052128

豆腐入り団子でふわふわ！お腹いっぱい食べてもヘルシー(^O^)
このレシピの生い立ち
鍋用団子のひき肉に、色々混ぜてみるのが好きです、これも、その中の１つで最ともヘルシーかな。

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鍋用団子のひき肉に、色々混ぜてみるのが好きです、これも、その中の１つで最ともヘルシーかな。

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デカちゃん @cook_40052128

豆腐入り団子でふわふわ！お腹いっぱい食べてもヘルシー(^O^)
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鍋用団子のひき肉に、色々混ぜてみるのが好きです、これも、その中の１つで最ともヘルシーかな。

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材料

２人分

鶏挽肉（ささみorムネ） 150g
木綿豆腐 150g
☆卵 1コ
☆片栗粉大１
☆生姜すりおろし 1片
☆塩、こしょう少々
☆醤油少々
春雨 15～20g
鍋用野菜（白菜、きのこ等）好きなだけ
豆腐・ちくわ適宜
丸鶏がらスープ（顆粒）小２
味ぽん適宜
薬味(大根おろし・唐辛子等）適宜

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作り方

1
水きりした豆腐をボールに入れ手でつぶし、挽肉を入れて良く混ぜて☆も加えてれ良くこねる
2
鍋用野菜、豆腐、ちくわは食べやすく切って用意をして置く
3

土鍋に水５Ｃを入れて沸騰したら、スプーンで１をすくって土鍋に落としいれる
。
4
3が煮立ってきたらあくを取り、鶏がらスープの素、春雨、鍋用野菜、豆腐ちくわを順次入れて、ポン酢で頂く
5
薬味は、大根おろしに唐辛子や柚子コショウ等
今日は、生七味にしました。これ、美味しいんです。

コツ・ポイント

挽肉に混ぜる豆腐は、木綿豆腐にして下さい。絹越しだと、団子にするのは大変です。
かなり軟らかい肉団子なので、スプーンでスープに落とす感じで・・・

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デカちゃん @cook_40052128

2013/02/15 00:30に公開

千葉県在住です。美味しいものと、旅が大好きです。娘との旅や友人との旅、そして一人旅も、近くの散策や散歩も旅のうち、大きな旅から小さな旅まで、それぞれに大好き！！美味しいものは、食べるのは勿論、作るのも、探すのも大好きです。

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このレシピのキーワード

鍋肉団子春雨白菜キノコ片栗粉大根おろしささみむね卵ちくわとりひき肉もめん豆腐豆腐トウガラシ

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