秋旨っ♪サンマとキノコの味わいごはん
もりあん農園 @shironecocafe1999
なんたって食欲の秋のていばん♪サンマをキノコと炊くから味わい深くてヘルシー❗秋に１度は食べたい旬ごはん♪旨っっ❕
このレシピの生い立ち
新米を収穫すると農園みんなのリクエストで必ず作る サンマときのこの炊き込みごはんなんです♪おかわり続出～✌
秋旨っ♪サンマとキノコの味わいごはん
なんたって食欲の秋のていばん♪サンマをキノコと炊くから味わい深くてヘルシー❗秋に１度は食べたい旬ごはん♪旨っっ❕
このレシピの生い立ち
新米を収穫すると農園みんなのリクエストで必ず作る サンマときのこの炊き込みごはんなんです♪おかわり続出～✌
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗ってざるに水切りし30min～1hおきます。
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- 2
サンマを捌いて内蔵を取りだし流水で洗ったあと水分を拭き取り塩をします。
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- 3
グリルorフライパンで焼き色をつけます。(ごはんと炊くので十分焼けていなくても大丈夫)
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- 4
焼いたサンマ 、きのこは石付きを取り2～3等分に切り、刻み生姜、人参千切りを用意します。
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- 5
炊飯ジャー(or炊飯用土鍋)に1の米と調味料とだし汁を入れてスイッチオン！炊飯するだけ♪
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- 6
はい。炊き上がりました。サンマの頭や中骨を取り除いてね。
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- 7
お好みでサンマをほぐしてジャーのなかで 混ぜほぐして下さいね。
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- 8
お茶碗に盛り、お好みで針生姜(分量外)刻みねぎ、刻みのりなどのせていただきます♪
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- 9
サイドメニューに、吸い物や漬物をつけるとまるで定食やさん☆
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- 10
サンマとキノコが合う～♪秋のうま味たっぷりサンマごはん♪
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コツ・ポイント
簡単❗サンマを焼いて炊くだけ～♪よりヘルシーに炊きたいときはサンマ1尾でキノコを倍量にしてもok！サンマの頭などある時は焼いて一緒に炊き込むとだしが取れておいしい。キノコは冷蔵庫にあるもので。新米で炊くときは水加減を控えめに。
つくれぽ
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