ふんわり卵のカキのチリソース
いけいちか @cook_40036846
卵が入ると、マイルドになるし卵星人には♡♡もちろん海老、鶏肉でも美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
初めてのおうちdeカキ。火をしっかり通しても美味しいものを。
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯にお酒（分量外）を加えて、カキを入れる。ひと煮立ちしたら火を止めてフタをして１０分蒸らす。
- 2
卵を溶いて、塩コショウしたらフライパンでふんわり焼いて取り出しておく。
- 3
サラダ油大１をフライパンに温め、生姜、にんにく、ねぎ、豆板醤を炒めて香りが立ったらカップ１／２のお湯に溶いた★を加える。
- 4
煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、水気を拭き取ったカキを入れてひと煮したら、卵も入れて混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
カキの水気はしっかり拭き取ること。
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