茄子は縦切り,人参は短冊切りにする。Ａの材料を混ぜておく。みそラーメンを作るためにお湯を沸かしておく。

フライパンを熱し,ミンチ肉とにんにくを入れ炒める。肉の色が変わったら、茄子・人参を入れて少し塩胡椒をして、炒める。

Ａとコーンともやしを入れて、フライパンに蓋をして２～３分蒸し焼きにする。その間にみそラーメンを作る。

出来上がったみそラーメンに３の具をのせ,ねぎを盛り付けて完成。