我が家の大好き❤ラタトゥイユ(๑￫ܫ￩）
papikun @papikun
夏野菜が出回る時期になると食べたくなるのがラタトゥイユ♡
野菜の旨みを活かしたシンプルな味付けで体に嬉しい一品です♫♬
このレシピの生い立ち
クックを始めて好きになったラタトゥイユを我が家流にも作ってみました♪
我が家の大好き❤ラタトゥイユ(๑￫ܫ￩）
夏野菜が出回る時期になると食べたくなるのがラタトゥイユ♡
野菜の旨みを活かしたシンプルな味付けで体に嬉しい一品です♫♬
このレシピの生い立ち
クックを始めて好きになったラタトゥイユを我が家流にも作ってみました♪
作り方
- 1
茄子とズッキーニは縦に1ｃｍ間隔で皮を剥き1ｃｍ厚の輪切りに、玉ねぎは2ｃｍ角に、ピーマンとパプリカは乱切りにします。
-
- 2
ぎゅっと潰したにんにくと鷹の爪・オリーブオイルを鍋に入れ、弱火にかけて香りを出します。
-
- 3
茄子→玉ねぎ→ズッキーニ→パプリカ→ピーマンの順で炒め、トマト缶とローリエを加えたらぐつぐつ煮込みます。
-
- 4
汁気がだいぶ減って十分野菜の旨味が出たらクレージーソルトと白コショウで味を整えて完成です♡
コツ・ポイント
私はセロリ好きなのでプラスしています！入れても美味しいので是非！
野菜の味を活かしたくてあえて味付けはシンプルにしてありますが、野菜がちょっとなぁ…と言う方はコンソメを少々加えていただくと食べやすいと思います（≧y≦＊）
似たレシピ
-
-
我が家の素材の旨みいっぱいラタトゥイユ 我が家の素材の旨みいっぱいラタトゥイユ
夏になると食べたくなるラタトゥイユ。それぞれの野菜がくたっとなりすぎず、旨みをいっぱい感じられるようなレシピです。
-
-
-
-
-
味付けは塩のみ！超簡単♡ラタトゥイユ 味付けは塩のみ！超簡単♡ラタトゥイユ
余計な味付け無しで夏野菜の旨みたっぷりのラタトゥイユです☆塩だけとは思えない美味しさ！！簡単すぎるのでお試しあれ♡
-
-
-
野菜の旨味たっぷりのラタトゥイユ 野菜の旨味たっぷりのラタトゥイユ
夏野菜の恵みをギュッと凝縮しておいしいラタトゥイユ！味付けは塩・胡椒のみ。たっぷり作って冷やして食べてもおいしい(＾＾)♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18010198
