えのきと辛子明太子
のりのりのん @cook_40082931
えのきと辛子明太子がまろやかにマッチしておかずとしてもお酒のおつまみとしてもグーです。
このレシピの生い立ち
友達のところでいただきました。以来たびたび作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根元を切り半分に切る。
- 2
辛子明太子は袋から出してほぐしておく。
- 3
サラダ油を熱しえのきをいためる。しんなりしたら辛子明太子を加え炒める。
- 4
コショウを振り盛りつける。
色どりに大葉を乗せましたが無くても良いです。
コツ・ポイント
水洗いしたえのきは水っぽいのでからいりしてから炒めると良いです。又降ろし際にしょうゆを少し加えると香りが立ちます。
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