作り方
- 1
エビに塩コショウをし、片栗粉（分量外）をまぶす
卵６個を溶いておく。
小松菜は５㌢ぐらいのざく切りにしておく。 - 2
フライパンに油大３をしき、溶き卵をふんわり少しとろみが残るぐらいまで炒め、皿に取り出す
- 3
フライパンに薄く油をしき、エビを炒め赤く色づき出したら小松菜、卵も入れ３０秒程で火を止める。そして皿に盛り付けておく。
- 4
フライパンに水溶き片栗粉以外のあんの材料を入れ、沸騰してきたら片栗でとろみをつけ、具の上からかけ出来上がり☆
コツ・ポイント
卵のとろとろ感は好みで火の通し時間を調節して下さい。
後は１の下準備をしておき手際よくかな～＾＾
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