田舎のナス・ピーマンの味噌炒め♪
ガオガオ・ぶー @cook_40108653
旦那の実家のナスピーをパクリましたヽ(゜▽、゜)ノ
甘めの味噌炒めです♪H20,12.26更新しました。
このレシピの生い立ち
どこか懐かしい、この味♪
冷めても美味しい、甘味噌がポイントかな
田舎のナス・ピーマンの味噌炒め♪
旦那の実家のナスピーをパクリましたヽ(゜▽、゜)ノ
甘めの味噌炒めです♪H20,12.26更新しました。
このレシピの生い立ち
どこか懐かしい、この味♪
冷めても美味しい、甘味噌がポイントかな
作り方
- 1
●印の調味料を混ぜておきます。
- 2
野菜を食べやすい大きさに切ります。
茄子は水にさらし、その後、水を良く切ります - 3
フライパンに油をひき茄子から炒めます。焼き目がついてきたらピーマンを入れ更に炒めます。
中火位です - 4
１で混ぜておいた調味料を入れ照りが出るまで炒めて出来上がり。
- 5
味噌によっても違うので味をみて調味料を加減して下さい。
コツ・ポイント
茄子はピーラー等で皮をシマシマにむくと火が通りやすいと思います。
我が家の味噌は「田舎味噌」ですので基本しょっぱいです。甘い味噌の場合、醤油等で味を見て下さい
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