保育園の鶏ときのこのバジル丼
Ｎｏｒａａ @ponzuu
トマトときのことバジルがご飯に合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
バジルは子供にとって食べ慣れていない味ですが、色んな味を舌に覚えてもらいたい・・という思いから取り入れたレシピです。そしてきのこは子供にとっては意外に食べ辛い食材のひとつ。食べやすい丼ぶりと合わせて噛む練習に！
アプリでひらく作り方
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今回使ったトマト缶。にんにくなどが少し入ったタイプのです。
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- 2
鶏モモは適当な大きさに切り、皮目から焼いていく。脂が出てきたらにんにく、塩こしょう、白ワインを入れ蒸し焼きする。
- 3
水分を飛ばし、セロリ、玉ねぎ、きのこ類を順に炒めていきトマト缶→粉末ブイヨンで味付けする。ひたひたの熱湯を入れ煮込む。
- 4
鶏がやわらかくなったら水分を飛ばし、仕上げに粉末バジルを振り入れる。
コツ・ポイント
【保育園のご飯の量について】
・１～２歳児・・８０ｇ
・３歳児・・９０ｇ
・４～５歳児・・１１０ｇ
※丼ぶり物の時は４～５歳児は１９０ｇ程食べていました。目安にしてみて下さい！
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