和みの味☆豆腐＆キャベツの卵とじ
フシッチェ @fushicche
簡単＆心温まる和みの味♪
豆腐、キャベツ、卵の相性抜群で、優しい味に仕上がります。キャベツのザク切りがポイント☆
このレシピの生い立ち
優しい味の料理を食べたく作りました。
和みの味☆豆腐＆キャベツの卵とじ
簡単＆心温まる和みの味♪
豆腐、キャベツ、卵の相性抜群で、優しい味に仕上がります。キャベツのザク切りがポイント☆
このレシピの生い立ち
優しい味の料理を食べたく作りました。
作り方
- 1
【準備】
・キャベツをザク切(1cm位）する。
・卵は溶いて塩･コショウをふっておく。
・豆腐は水切りをする。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でキャベツ、豆腐を炒め、オイスターソースを回しかける。
- 3
2がしんなりしてきたら、卵を回しかけ、全体に火が通ったら、1,2回かき回して出来上がり！
※かき混ぜすぎないコト！ - 4
コツ・ポイント
・キャベツは太い千切りにcutするのがオススメ。
・豆腐は水気をしっかり切ること。（レンジで数分チンすると、早く水気がとれます）
・卵を入れてしばらく放置すること。すぐにかき回すとボロボロになってしまいます。
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