キャベツと油揚げの卵とじ
キャベツは高いけど、ざく切りキャベツが安かったので
キャベツの甘みが美味しい優しいお味に仕上がりました
お弁当のおかずにも♪
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ざく切りキャベツは大きすぎたので、さらに切って食べやすい大きさにし、にんじんは千切りより少し太いくらいに切る
油揚げを油抜きして食べやすい大きさに切る
浅めのフライパンに白だしと水を入れ沸騰させる
❸に❶と❷を入れ、全体に味を馴染ませる
❹にやさしおを混ぜ合わせた溶き卵を回し入れ、卵が固まってきたら全体を混ぜる
煮汁がなくなるくらいまで煮詰め、最後に減塩醤油を回しかけて全体を混ぜる
基本的に材料には一度火を通してあるので、卵に火が通って味がなじめばOK
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