さっぱりサーモンと春菊のおひたし
shampoo_dog @cook_40064694
ささっと簡単。
さっぱりしていても、味はしっかりしているので、お酒にもぴったり合いますよ～
このレシピの生い立ち
サーモンが安く売ってたのですが、最近は煮物にすることが多かったので、たまには焼いてみようかと。
ただ、さっぱり食べたかったので、春菊を合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱。
サーモンの皮を下にして、塩コショウを振り、ふたをして蒸し焼きに。 - 2
５分ほど蒸し焼きにしたら取り出して、レモン汁を数滴かけて完成。
- 3
塩を入れた熱湯で茹でる。茹ったらザルにあけ流水にさらして水気をきり、食べやすいサイズにカット。
- 4
サーモンの皿に盛り、マヨネーズとポン酢をかけて完成。
コツ・ポイント
サーモンはひっくり返す必要もないので、蒸し焼きにしている間に、おひたしもできてしまい、とっても簡単です。
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