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根三つ葉の味噌炒め
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根三つ葉の味噌炒め-レシピのメイン写真

根三つ葉の味噌炒め

あんこ
あんこ @cook_40118579

根三つ葉の根っこは捨てたらダメですよ〜
とても香りが良くて、美味しいです。
当たり前だけど、ゴボウで作っても美味しいはず
このレシピの生い立ち
いつもはしょうゆ味のキンピラにしていたんだけど、たまには味噌もいいかも〜と思って。

根三つ葉の根っこは捨てたらダメですよ〜
とても香りが良くて、美味しいです。
当たり前だけど、ゴボウで作っても美味しいはず
このレシピの生い立ち
いつもはしょうゆ味のキンピラにしていたんだけど、たまには味噌もいいかも〜と思って。

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根三つ葉の味噌炒め

あんこ
あんこ @cook_40118579

根三つ葉の根っこは捨てたらダメですよ〜
とても香りが良くて、美味しいです。
当たり前だけど、ゴボウで作っても美味しいはず
このレシピの生い立ち
いつもはしょうゆ味のキンピラにしていたんだけど、たまには味噌もいいかも〜と思って。

根三つ葉の根っこは捨てたらダメですよ〜
とても香りが良くて、美味しいです。
当たり前だけど、ゴボウで作っても美味しいはず
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いつもはしょうゆ味のキンピラにしていたんだけど、たまには味噌もいいかも〜と思って。

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材料

  • 根三つ葉の根っこ 1束分
  • ごま油 大さじ1
  • ★味噌 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    根三つ葉を根元から切り落としてよく洗う

  2. 2

    根っこと根元に切り分け、根元部分は食べやすく細切りにする

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れて、2を炒める

  4. 4

    ある程度炒めたところで、★を加えて汁気がなくなるまで炒める

  5. 5

    好みでゴマを絡めても良いかも

コツ・ポイント

調味料を入れてからは強火でグワァ〜と

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あんこ
あんこ @cook_40118579
2015/04/20 10:33に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 酒 味噌 根三つ葉

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