最終的に切る方向がわかりやすくなるのでラップにマスキングテープを貼り（海苔、ラップと平行に）それを裏返して使っています。

ラップの上に海苔を置き、フォークで全体に穴を開けると海苔が噛み切りやすくなります。

ご飯の半量を海苔の中心に置き、軽く塩を振ります。

その上にサニーレタスを載せます。

辛子マヨネーズを作ります。
マヨネーズ・和辛子・コンソメパウダーを混ぜます。
それをサニーレタスに塗ります。

から揚げを横並びに２個載せます。
（切り口から綺麗に見えるようにするため横並びで）

残りのご飯を載せます。

ラップごと包みます。
海苔の４つの角をご飯の中心に持ってくると折り紙でいう「四角」の状態になります。

裏返して海苔とご飯を接着させます。このまま２～３分置いた後、ラップごとマスキングテープの位置を切ります。

ラップを外して完成です。
おかずと一緒にお弁当に入れる場合はラップを外さない方が海苔が汚れません。