秋田の味～しょっつる鍋

Name: 秋田の味～しょっつる鍋
Yield: 土鍋にたっぷり
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 900ml; 乾燥昆布 15㎝角1枚; ☆薄口醤油 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆しょっつる 大さじ2; 白身魚（ハタハタ、タラ、鯛、ムキカレイなど） 3切れくらい; 白菜、春菊、ねぎ、きのこ、豆腐など 適宜

がっこいぶり @cook_40042412

お好みの具材、白身魚、しょっつるがあれば簡単にできちゃう郷土秋田の味♪まんづ、鍋でも食べで、ぬぐだまってけれぇ～☆
このレシピの生い立ち
寒くなってくると食べたくなるしょっつる。近所のスーパーでもラスト１で残っているのを見たら買わずにはいられず・・・。ねぎも秋田産でした～♪

秋田の味～しょっつる鍋

がっこいぶり @cook_40042412

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材料

土鍋にたっぷり

水 900ml
乾燥昆布 15㎝角1枚
☆薄口醤油大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆しょっつる大さじ2
具材
白身魚（ハタハタ、タラ、鯛、ムキカレイなど） 3切れくらい
白菜、春菊、ねぎ、きのこ、豆腐など適宜

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作り方

1

土鍋に水、昆布を入れて放置しておく。白身魚は食べやすい大きさにカットし塩、酒を少々振っておく。
2

野菜も食べやすい大きさにカットしておく。土鍋を弱火にかけ昆布の出汁をとる。煮たったら昆布を取り出し、☆の調味料で味付け。
3

ペーパーで水気をふいた白身魚と野菜を入れて火が通ったらできあがり♪ハフハフ言いながら食す。ぬぐだまるぅ～。
4

お魚のアラでも美味しかったですよん♪

コツ・ポイント

白身魚ならだいたいなんでもおっけー♪今回はムキガレイを入れてみました～。特にタラがおすすめ☆

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つくれぽ

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がっこいぶり @cook_40042412

2008/11/14 22:37に公開

横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡

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