母の味★ナスの醤油炒め

yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754

醤油だけのシンプルな味付けですが、つまみ食い必至!
このレシピの生い立ち
簡単に出来る副菜に。

なすだけでなく、ベーコンやソーセージと炒めたり、しいたけやピーマンなどのお野菜と炒めたり、バリエーション色々です。

食卓に出る前に、つまみ食いをした思い出一杯の一品です。(笑)

母の味★ナスの醤油炒め

醤油だけのシンプルな味付けですが、つまみ食い必至!
このレシピの生い立ち
簡単に出来る副菜に。

なすだけでなく、ベーコンやソーセージと炒めたり、しいたけやピーマンなどのお野菜と炒めたり、バリエーション色々です。

食卓に出る前に、つまみ食いをした思い出一杯の一品です。(笑)

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材料

4人分
  1. なす 3~4本
  2. 醤油 大さじ1~2
  3. サラダ油 大さじ3~4

作り方

  1. 1

    輪切りにし、水につけておきます。
    サラダ油を中火で熱し、やわらかくなるまで炒めます。

  2. 2

    シナシナに炒まったら、最後に醤油で味付けをして、出来上がり!

コツ・ポイント

調理中に油を吸い取るので、最初から全部入れず、調整しながら入れてください。

味付けも、お好みで調整してください。

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yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754
に公開
旦那さまと出会って、北カリフォルニアに10年以上在住してます。目指すはまったりおうちカフェ。でも、男子2児がいる現在は、まだまだ遠い憧れ…。義父母から教わったり、自分が体験したアメリカ料理、母の味を思い出しての日本料理を、色々と記録できたらなぁ・・・と思っています。でも、まずは、好き嫌いの多い息子のためや、アメリカでは食しにくいものを、自分でせっせと作って、つくれぽするのが先かなぁ・・・。
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