母の味★ナスの醤油炒め

yoyosjc @cook_40114754
醤油だけのシンプルな味付けですが、つまみ食い必至!
このレシピの生い立ち
簡単に出来る副菜に。
なすだけでなく、ベーコンやソーセージと炒めたり、しいたけやピーマンなどのお野菜と炒めたり、バリエーション色々です。
食卓に出る前に、つまみ食いをした思い出一杯の一品です。(笑)
母の味★ナスの醤油炒め
醤油だけのシンプルな味付けですが、つまみ食い必至!
このレシピの生い立ち
簡単に出来る副菜に。
なすだけでなく、ベーコンやソーセージと炒めたり、しいたけやピーマンなどのお野菜と炒めたり、バリエーション色々です。
食卓に出る前に、つまみ食いをした思い出一杯の一品です。(笑)
作り方
- 1
輪切りにし、水につけておきます。
サラダ油を中火で熱し、やわらかくなるまで炒めます。 - 2
シナシナに炒まったら、最後に醤油で味付けをして、出来上がり!
コツ・ポイント
調理中に油を吸い取るので、最初から全部入れず、調整しながら入れてください。
味付けも、お好みで調整してください。
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