ふっくら！ぶりのガーリックマヨ照り焼き
たっきーママさん @cook_40037733
いつもの鰤の照り焼きをちょっと洋風な1品に！蒸し焼きにするのでふっくら。
このレシピの生い立ち
ワンパターンになりがちなブリの味付けをいろいろ考えてみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせておく。ぶりに酒（分量外）を振ってしばらく置き、キッチンペーパーで水気を拭き取って片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにマヨネーズを入れて熱し、溶けたら鰤を入れて中火で焼く。（上にしたい面を先に下にする）
- 3
綺麗な焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で３分蒸す。中火にもどして★の調味料を加え、両面絡めながら煮詰める。
- 4
器に盛ってネギをたっぷり散らす
コツ・ポイント
ニンニクはお好みで加減して下さい。２ｃｍくらいだとガーリック感たっぷり。マヨネーズで焼いてるため焦げやすいので注意してください。
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